مرکز بهداشت شمال غرب یک

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شمال غرب یک دانشگاه علوم پزشکی ایران، جلسه صبح سلامت با حضور همکاران ستادی روز چهارشنبه مورخ 12 دی ماه 1403 برگزار شد. در این جلسه خانم سادات کارشناس واحد تغذیه در مورد  روغنهای خوراکی و پخت و پز آموزش دادند.  

اهم موضوعات آموزش داده شده شامل موارد زیر بود:

انواع روغنهای مناسب برای پخت و پز

دسته بندی روغنها بر اساس پروفایل اسیدهای چرب W3 - W9 – W6

تاثیر روغنها بر پروفایل های اسید چرب خون

دسته بندی روغن های منابع غذایی بر اساس محتوای کلسترول ،حیوانی و .......